7月28日瓦伦西亚主场冲刺前列，新一轮比赛备战充分，由山东省人力资源和社会保障厅主办、山东省城市服务技师学院承办的“2017世赛中国烹饪项目专家报告会暨国际烹饪教育高峰论坛”在山东省城市服务技师学院举办。省人力资源社会保障厅副厅长周春艳致辞瓦伦西亚主场冲刺前列，新一轮比赛备战充分，省人力资源社会保障厅职业能力建设处调研员张民主持开幕式。
周春艳指出，举办本届世赛中国烹饪项目专家报告会，一是乐竟体育希望国内外餐饮业大师、专家给山东省世赛备战工作把脉问诊，提高备战成效；二是抓住世赛契机，以世赛为引领，做强山东省的烹饪职业教育。同时希望山东省城市服务技师学院和参赛选手认真落实教练组要求，深入研究比赛标准和规则，科学训练，突破自我，努力在世赛舞台上展示中国风采、展现中国形象。
随后进行了“朱一帆国家级技能大师工作室”揭牌仪式、“山东技工教育烹饪专业指导专家”聘书授予仪式和“世赛烹饪（西餐）项目集训冲刺”启动仪式等。
本届论坛议程紧凑、主题鲜明、内涵丰富、贴近实际，是我省烹饪技能教育领域规模最大、规格最高、影响力最广的教育盛会。参会代表围绕烹饪教育的多个方面进行了广泛论述，并对烹饪教育今后的发展方向，把脉诊断，形成一批指导发展的新思想、新理念、新举措。与会各方达成多项共识，对深入挖掘烹饪文化内涵、大力弘扬工匠精神和世赛精神发挥重要作用，为山东旅游餐饮业转型升级作出积极贡献。
省人力资源社会保障厅、世界厨师联合会、烟台市人民政府、中国烹饪协会、瑞士理诺士酒店管理学院、上海东湖餐饮集团等单位的教育官员、协会领导、教育专家、企业代表以及全省30余所技师学院的烹饪骨干教师出席论坛。
供稿：山东省城市服务技师学院
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